Pizze tonde e alla Pala

Consegne a domicilio
dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 22,30

 

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Lievitazione naturale

La lievitazione naturale ha degli indubbi vantaggi
sia da un punto di vista organolettico che nutrizionale.

1.

Profumi e gusto ineguagliabili. Nessun lievito industriale riesce ancora a raggiungere il caratterisitco "profumo del forno" espresso da un buon lievito naturale..

2.

La parziale “pre-digestione” del glutine durante la fase di fermentazione, migliora la tollerabilità e la digeribilità.

3.

La presenza di micro-elementi come le vitamine B2 B3e B5, i sali minerali caratterisici della farine integrali garantiscono un corretto apporto nutrizionale.

Le farciture

Verdure

Ogni mattina le verdure fresche appassite al forno e frullate, diventano delle creme che esaltano i sapori delle nostre pizze e sostituiscono i latticini nelle diete vegane. Crema di carote, di piselli, di spinaci, di finocchi o di melanzane sono solo alcune delle nostre innumerevoli ricette.

Latticini

le nostre mozzarelle sia fiordilatte, che bufala provengono da allevamenti protetti dell’Agro Pontino, non solo per esaltare i prodotti del territorio, ma per garantire il prodotto di provenienza.

Salumi ed insaccati

Certificati DOP e IGP a garanzia della provenienza e delle lavorazioni.

La pizza della Salute

''Ma si può mangiare la pizza tutti i giorni?''
''Perché no!?!?''

Esperienza

nel settore ristorativo e alimentare.

Impasto

Un prodotto 100% naturale.

Farciture

con prodotti freschi di stagione

È come mangiare un piatto unico accompagnato da pane integrale.
È questo il nostro concept, utilizzare la pizza come ''base'' su cui cucinare.

Stagionali a km Ø

L'incontro con il nutrizionista, Dott. Frank Laporte Adamski

 

Ha completamente rivoluzionato il nostro modo di concepire la pizza.

 
La nostra pizza è fatta solo con farine integrali, macinate a pietra, non addizionate chimicamente. L'impasto realizzato con lievito madre e i tempi di lievitazione garantiscono un'ottima digeribilità. Prodotti freschi di stagione, cotti al forno, garantendo non solo le qualità organolettiche del prodotto, ma anche gli alti valori nutrizionali.

È per questo che abbiamo chiesto al Dott. Adamski di studiare un menù ad hoc per una settimana all'insegna della Pizza.

Altamente digeribile

Rimaniamo in contatto!


Circonvallazione Clodia, 165 00193 Roma

Tel. 06 37519059 Cell. 338 8959201